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行业资讯:糖果行业发展趋势及需求分析

发布时间:2022-06-28

糖果行业发展前景、糖果市场规模有多大?糖果是糖果糕点的一种,指以糖类为主要成份的一种小吃。糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一,保持着快速的增长,潜力市场份额不断扩张


糖果市场调查报告 2022年糖果行业发展趋势及需求分析


糖果是糖果糕点的一种,指以糖类为主要成份的一种小吃。在亚洲文化广义上,巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种;在欧美国家,糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。


从糖果行业产业链来看,上游行业主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加剂、食品包装材料等;中游主要为糖果生产,产品包括硬质糖果、硬质夹心糖、乳脂糖果、凝胶糖果等;行业下游为销售环节,通过如商超、便利店、电商平台等多种渠道进行销售,最终销往终端消费者。


随着人们生活水平的提高,消费能力的增强,国内市场在不断被开拓,并且新生产品的出现不仅促进经济增长,也进一步促进了市场的多元分配。我国糖果行业面临小产品、大市场的需求格局,糖果生产企业正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。随着糖果类食品的市场运作由产品竞争向市场营销的转变完成,糖果行业进入品牌竞争时代。


糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一,保持着快速的增长,潜力市场份额不断扩张。2019年国内糖果产量回升至329.8万吨,然而截至2020年10月糖果累计产量为230.7万吨,同比下降了8.69%。当下功能性食品市场规模不断扩大,业内预测2022年功能性食品市场规模将突破6000亿元,推动糖果向功能化发展是在迎合大趋势,同时也更符合当下需求。


我国糖果行业面临小产品、大市场的需求格局,糖果生产企业正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。随着糖果类食品的市场运作由产品竞争向市场营销的转变完成,糖果行业进入品牌竞争时代。


在我国糖果行业竞争格局中,国外品牌仍然占据主导地位,行业市场中排名前五的均无国产品牌,其中玛氏占比达到22%,排名第一。其次是雀巢,占比为8%,阿尔卑斯和亿滋国际占比均为7%。中国糖果行业的知名品牌有阿尔卑斯、德芙、大白兔、徐福记、费列罗等,其中阿尔卑斯、德芙皆为国外品牌。


目前,中国中高档糖果巧克力60%的销量产自大卖场及连锁超市。借助大休闲化回归KA实场,成为不少糖果企业这两年的重要举措。此外,不断升级的各类喜铺已经成为散货零售终端的重要形式。一场线上销售之争已经在各大糖果企业之间展开。加强与国内领先的B2B、B2C等电商平台进行合作,大力扶持电商渠道,打破糖果产品销售的空间和时间界限,已经成为糖果企业转型的又一途径。


相较于发达国家,我国糖果行业产品类型单一、同质化严重、标识标签模糊、营销模式滞后,这些因素也是导致我国糖果行业市场规模增长缓慢的重要原因之一。我国糖果行业新品研发能力不足,产业结构较为落后,核心竞争力较弱,行业整体利润远低于国外品牌,转型升级是行业发展的必然趋势。


在居民健康意识提升的情况下,我国人均糖果消费量逐年降低,传统糖果市场发展空间有限,本土企业需重视自身产品的研发创新和更新换代能力,推出符合市场需求的糖果产品,挖掘市场潜力。在此背景下,我国糖果行业将迎来结构调整、优胜劣汰的洗牌阶段。


市场对低糖、无糖、高膳食纤维食品和饮料的需求不断升温,优化产品是未来食品和饮料的行业发展的必然趋势。


糖果行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手,分析糖果未来的政策走向和监管体制的发展趋势,挖掘糖果行业的市场潜力,基于重点细分市场领域的深度研究,提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘,清晰发展方向。


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